تحقیق فرآوری گوجه فرنگی

تحقیق فرآوری گوجه فرنگی تحقیق فرآوری گوجه فرنگی

دسته : کشاورزی و زراعت

فرمت فایل : word

حجم فایل : 25 KB

تعداد صفحات : 16

بازدیدها : 155

برچسبها : دانلود تحقیق پیشینه تحقیق

مبلغ : 3000 تومان

خرید این فایل

تحقیق فرآوری گوجه فرنگی

فرآوری گوجه فرنگی

فهرست مطالب
مقدمه    1
اسیدکردن گوجه‌فرنگی قبل از فرآوری    1
سیستم‌های شستشو و سورتینگ    2
سیستم‌های پالپ کردن    2
سیستم‌های بریک    3
دریافت گوجه‌فرنگی از مزارع    4
شستشوی گوجه‌فرنگی    4
سورتینگ و لکه‌گیری    5
له‌کردن و آماده  کردن پالپ گوجه‌فرنگی    5
حرارت دادن اولیه    5
استخراج و تصفیه عصاره    6
غلیظ کردن پالپ گوجه‌فرنگی    6
تولید رب    6
مخزن شستشو    6
خرد کردن گوجه‌فرنگی    8
صافی    9
تغلیظ آب گوجه‌فرنگی    9
ب) تغلیظ در دیگ‌های تحت خلاء    10
بسته‌بندی رب    11
پاستوریزاسیون    11
درب‌بندی    11
چگونگی درب‌بندی    12
قوطی خالی    13
آزمایشگاه کنترل کیفیت    13
آزمایش‌های تعیین کیفیت رب    14
تعیین مواد جامد کل (باقیمانده‌ی خشک)‌ رب    15
اندازه‌گیری نمک    15
اندازه‌گیری مواد قندی    15

خرید و دانلود آنی فایل

به اشتراک بگذارید

Alternate Text

آیا سوال یا مشکلی دارید؟

از طریق این فرم با ما در تماس باشید