مبانی نظری طبقه بندی مواد موثر­ گیاهان، آلکالوئیدها، گلیکوزیدها، اسانس‌ها، فلاون‌ها و فلاونوئیدها، تانن ها، مواد تلخ

مبانی نظری طبقه بندی مواد موثر­ گیاهان، آلکالوئیدها، گلیکوزیدها، اسانس‌ها، فلاون‌ها و فلاونوئیدها، تانن ها، مواد تلخ

مشخصات محصول:
توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش)
همراه با منبع نویسی درون متنی به شیوه APA جهت استفاده فصل دو پایان نامه
توضیحات نظری کامل در مورد متغیر
رفرنس نویسی و پاورقی دقیق و مناسب
منبع : انگلیسی وفارسی دارد (به شیوه APA)

خلاصه ای از کار:

طبقه بندی مواد موثر­ گیاهان

تقسیم بندی مواد موثر گیاهان که امروزه مورد تأیید است، به­صورت چهار گروه اصلی آلکالوئیدها^[1]، گلیکوزیدها^[2]، روغن­های فرار^[3] و سایر مواد موثر می­باشد. منظور از سایر مواد موثر، ترکیباتی چون: مواد تلخ^[4]، فلاوُن­ها^[5]، فلاوُنوئیدها^[6]، موسیلاژها^[7] (و کربوهیدرات­های خاص مشابه آن)، ویتامین­ها^[8]، تانن­ها^[9]، اسید سیلیسیک^[10] (و اسیدهای خاص مشابه آن) و بالاخره ترکیب­های دیگر که به‌دلیل ناهماهنگی و گستردگی ساختمان­های شیمیایی، در سه گروه قبلی جای نمی­گیرند.

.................

آلکالوئیدها

................

گلیکوزیدها

................

اسانس‌ها 

................

مواد تلخ

...................

فلاون‌ها و فلاونوئیدها

...............

موسیلاژها

................

ساپونین ها

................

تانن‌ها

...................

ویتامین‌ها

..................

معرفی تفصیلی آلکالوئیدها

تعریف آلکالوئیدها

کلمه آلکالوئید از ریشه یونانی alkali به معنی ترکیب هایی که ظاهر قلیایی دارند، گرفته شده است. ریشه alkali از al-qualja عربی به معنی خاکستر گیاهی و مترادف با اصطلاح انگلیسی potash می باشد(16].تعریف دقیق آلکالوئیدها تا حدی مشکل است زیرا مرز مشخصی میان آلکالوئیدها و آمین­های پیچیده طبیعی وجود ندارد. با وجود این می­توان گفت آلکالوئید­ها ترکیب­های قلیایی هستند که در ساختمان خود یک یا چند اتم نیتروژن دارند و معمولا نیتروژن­ها در ناجور حلقه­ها وجود دارند (19].

......................

پراکندگی آلکالوئیدها در گیاهان

...................

نقش آلکالوئیدها در گیاهان

....................

مکان بیوسنتز و ذخیره آلکالوئیدها در گیاهان

.................

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آلکالوئیدها

.................

طبقه بندی آلکالوئیدها

................

معرفی تفصیلی فلاونوئیدها

مقدمه

اصطلاح فلاونوئید اولین باردرسال1952 وتوسط گیسمن و هین­اینربکاربرده شد ]31). فلاونوئیدها، بزرگترین گروه فنل های طبیعی هستند فلاونوئیدها اولین بار به عنوان رنگدانه های گیاهی شناسایی شدند و در واقع مشتقات فنیل بنزوپیرون یا فنیل کرومون می باشند. بعضی از فلاونوئیدها از حیوانات بدست آمده اند.اینطور بنظر می رسد که فلاونوئیدهای موجود در حیوانات ناشی از غذای گیاهی آن ها است تا اینکه در بدن انها ساخته شده باشد مانند غدد مترشحه پوست سگ آبی و یا ترشحات زنبور و بال پروانه ها  ]32[. از برخی ترکیب­های متعلق به فلاونوئیدها می­توان از کومارین­ها و آنتوسیانین­ها نام برد. آنتوسیانین­ها بانی رنگ آبی و قرمز تعدادی از گل­ها می­باشند. مهم­ترین مشتقات فلاون­ها معمولاً به رنگ زرد می­باشد. فلاون­ها در گیاهان خانواده­های کاسنی، پروانه آسا، سداب و برخی خانواده­های دیگر یافت می­شوند [15). این رنگدانه­های زرد به طور وسیعی، در میان.....................

.................

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی فلاونوئیدها

................

آثار و نقش فلاونوئید ها در گیاهان

....................

طبقه بندی فلاونوئید ها

...............

  فلاونوئیدهای   -Oگلیکوزیده

...............

فلاونوئیدهای - C گلیکوزیده

...............

فلاونوئیدها (بر اساس ساختار مولکولی)

.................

آنتوسیانین ها (Anthocynins)

.....................

استخراج و جداسازی فلاونوئیدها

..................

روش‌های شناسایی ­فلاونوئیدها

.................

معرفی تفصیلی تانن‌ها

 مقدمه

دسته وسیعی از پلی­فنول­های طبیعی استفاده هستند. قبایل ما قبل تاریخ از تا­­نن برای نگهداری پوست حیوانات استفاده می­کردند. در طبیعت، تانن­ها بطور گسترده و ­در ­اکثر خانواده­های گیاهی از جمله شاه ­بلوط، سماق و گل سرخ دیده می­شود.

تانن­ها ­اغلب در میوه­های نارس وجود دارند ­ولی طی رشد و رسیدن میوه­ها به تدریج ناپدید می­شوند و از اینروچنین تصور می شود که گیاهان انرژی لازم را از اکسایش تانن­ها بدست می­آورند و همچنین منبع اسیدهای گیاهی نیز از تانن­ها می­باشد.

نقش تانن ها در گیاهان

......................

ماهیت شیمیایی تانن ها

..................

خواص دارویی تانن ها

.................

کاربرد تانن ها

.................

طبقه بندی تانن‌ها براساس خواص ساختاری

..................

تانن‌های متراکم  ( Condensed tannins)

.................

تانن‌های کمپلکس شونده  (Complex Tanins)

..................

تانن‌های دروغین  ( Pseudotannins)

...................

تانن‌های هیدرولیزشونده (Hydrolysable tannins)

................

الاژی تانن‌ها (Ellagitanins)

................

گالوتانن‌ها (Gallotanins)

...............

استخراج تانن‌ها

.................

اندازه­ گیری تانن‌ها

..................

خواص بیولوژیک

 خواص آنتی اکسیدان­ها

رادیکال­های آزاد مولکول­های فعال شده­ای هستند که در همه جا حضور دارند آن­ها به­طور طبیعی در سلول­های زنده تولید شده و محصولات آن­ها در حضور مولکول­ها افزایش پیدا می­کند و به­علت فعالیت بالا بر روی اکثر مولکول­های بیولوژیکی اثر می­گذارند. رادیکال­های آزاد هم به‌وسیله پروسه­های بیوشیمیایی و در طی متابولیسم طبیعی بدن و هم ممکن است به علت منشأ خارجی در بدن موجودات زنده تولید می شوند. به­طور کلی استرس­های اکسیداتیو به دو علت اگزوژن و آندروژن می­باشد. گیاهان و حیوانات حاوی سیستم های پیچیده­ای از انواع مختلف آنتی اکسیدان­ها از قبیل گلوتاتیون، ویتامین و همچنین آنزیم ها مانند کاتالاز^[11]، سوپراکسید دیسموتاز^[12][13] و پراکسیدازهای مختلف هستند(48).

.................

خواص ضد سرطانی

.................

خواص ضد میکروبی

...................

منابع طبیعی آنتی بیوتیک ها

.......................

ساز و کار عمل داروهای ضد میکروبی

...................

منابع

1. زرگری ع. گیاهان دارویی، جلد سو م، چاپ ششم، انتشارات دانشگاه تهران, 1375 :15- 106 .

2. صمصام شریعت، گیاهان و داروهای طبیعی ( مفردات پزشکی)، تهران، انتشارات روزبهان, 1365 : 70- 269 .

3- Javidania K., Miri R., Sadeghpour H., Composition of volatile oil of Achillea wilhelmsil C. Koch from Iran. Daru., 2004: 63-6.

4- Azadbakht M., Morteza Semnani K., The essential oil composition of Achillea wilhelmsil leaves and flowers . J Medicinal Plants 2003: 55-9.

........................

..............

...........

[1] Alkaloid

[2] Glycoside 

[3] Volatile oil

[4] Bitter materials

[5] Flavones  

[6] Flavonoides

[7] Mucilage

[8] Vitamins 

[9] Tannins

  [10] Silicic acid  

[11]. catalase enzyme .

[12]. Superoxide dismutases

[13]. Oxidative stress